Технолог

Технолог

от 60 000 руб.
Телефон:
Сфера:
Пищевая промышленность
Должность:
Технолог
Опыт работы:
26 лет

Пожелания к вакансии


Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Готовность к переобучению: готов к переобучению
Готовность к командировкам: готов к командировкам
Готовность к переезду: готов к переезду
Желательные регионы для переезда
Регион: Московская область
Зарплата: 90 000 руб.
Предоставление жилья: нужно жилье
Регион: г. Москва
Зарплата: 120 000 руб.
Предоставление жилья: нужно жилье

История трудовой деятельности


Общий стаж - 26 лет
Технолог по сырью
03.2019 - 03.2021
Наименование организации: ООО "Аграна Фрут Московский Регион"
Основные обязанности:
* Лидирование локальных проектов по оптимизации сырья, участие в
работе глобальной команды АГРАНА, регулярная коммуникация со
специалистами компании из других стран по рабочим вопросам.
* Ежедневное проведение Сенсорной Панели для проверки качества
готового продукта. Регулярное тестирование участников сенсорной
панели на чувствительность. Отбор и обучение новых панелистов.
* Развитие и поддержание библиотеки образцов сырья.
* Оптимизация использования в производственных рецептурах
ароматизаторов с целью сокращения затрат.
* Заказ и тестирование новых образцов сырья, взаимодействие с отделом
закупок.
* Взаимодействие с поставщиками ингредиентов по технологическим
вопросам, организация и проведение презентаций от поставщиков.
* Ведение совместных проектов с разработчиками новых продуктов по
тестированию продуктов.
Достижения:
Организация Сенсороной Панели
Реорганизация библиотеки сырья
Оптимизация рецептур за счет удешевления ароматизаторов
Экономия за счет продления сроков годности сырья
Ведущий специалист по исследованиям
03.2015 - 03.2019
Наименование организации: ООО "Маревен Фуд"
Основные обязанности:
* Отбор и закладка на хранение образцов полуфабрикатов и готовой
продукции для подтверждения их максимального срока годности. Сбор
протоколов по органолептике, микробиологии и физ-химических
анализам образцов, находящихся на хранении. Подготовка и рассылка
отчетов по качеству продукции на хранении.
* Проведение дегустации нестандартного сырья и участие в сенсорной
оценке готовой продукции.
* Приготовление согласно рецептуре ручных смесей продукции с
нестандарным сырьем для последующей его оценки на возможность
использования в производстве.
* Участие в разработке спецификаций на новый продукт в области
соответствия ГОСТ и СанПин.
* Проведение физико-химического исследования нестандартных образцов
сырья и новинок (ИК-спектроскопия, фотометрия, химический анализ).
* Разработка новых аналитических методов исследования качества
пищевой продукции.
* Размещение в системе SAP заказов на закупку материалов для
департамента качества.
* Языковая поддержка (английский язык) в случае контактов с
иностранными контрагентами.
Достижения:
Отработка новых методов физико-химического анализа картофельных хлопьев
Помощь в заказе лабораторного оборудования для стрящегося завода
Маревен в Казахстане
Самостоятельное проведение сенсорной панели для определения качества
выпускаемой продукции
Координатор по развитию новых продуктов
11.2012 - 07.2014
Наименование организации: Cargill Meats Europe
Основные обязанности:
* Контроль качества продукта (настройка параметров процесса
производства наггетсов для МакДональдс и других продуктов в
соответствии с результатами ежедневной оценки качества продукции.
* Мониторинг процесса и решение проблем.
* Подготовка спецификаций процесса и на конечный продукт в
соответствии с требованиями российского законодательства и
требованиями потребителя.
* Совместная работа с европейской группой NPD по оптимизации
процесса.
* Разработка новых продуктов, начиная с экспериментов и заканчивая
серийным выпуском продукта.
* Контакты с отделом качества, производством и группой тех. поддержки
в сфере улучшения качества продукта.
* Применение лучших практик для процесса и по новым проектам.
* Ежедневные и месячные отчеты по качеству продукта и экспериментам.
Достижения:
Запуск в производство 3-х новых продуктов
Достижение экономии за счет оптимизации рецептур (замена ингредиентов)
Снижение брака за счет отладки производственного процесса
Ведущий специалист отдела развития процесса
03.2004 - 11.2012
Наименование организации: Cargill Starches ans Sweeteners
Основные обязанности:
* Контроль процесса переработки кукурузы и пшеницы.
* Поддержка проектов, связанных с увеличением эффективности
производства.
* Контакты с европейской командой PDG по оптимизации процесса.
* Подготовка и внедрение документации по процессу.
* Определение новых методов определения качества сырья и готовых
продуктов.
* Ежемесячные отчеты по эффективности работы завода, тестам и статусе
новых проектов, (включая KPI, основанные на повышение выхода и
снижении энергозатрат).
Достижения:
Участие в запуске завода по переработке пшеницы и мельницы
Внедрение проекта по повышению влажности пшеничного глютена
Снижение потерь за счет оптимизации процесса
Руководитель физико-химической лаборатории
10.2002 - 05.2004
Наименование организации: ЕЗСК (Ефремовский завод по производству
синтетического каучука)
Основные обязанности:
* Организация работы лаборатории:
* Физико-химические методы анализов.
* Подготовка и внедрение методик, связанных с физико-химическими
методами.
* Управление коллективом лаборатории.
* Ежемесячные отчеты по работе лаборатории.
Достижения:
Разработка экспресс-метода определения активности катализатора ТИБА
(триизобутилалюминия)
Участие в разработке процесса полимеризации каучука СКД-6
Инженер-химик
09.1998 - 08.2002
Наименование организации: ЕЗСК (Ефремовский завод по производству
синтетического каучука)
Основные обязанности:
* Физико-химические методы анализов (инфракрасная и ультрафиолетовая
спектроскопия, жидкостная и гель-проникающая хроматография,
криоскопия, эбулиоскопия, светорассеяние).
* Развитие новых аналитических методов определения молекулярной массы
полимеров.
* Подготовка и внедрение методик, связанных с физико-химическими
методами.
* Ежемесячные отчеты по достижению поставленных целей.
Достижения:
Разработка метода определения молекулярной массы полимеров методом
светорассеяния
Начальник смены
11.1997 - 08.1998
Наименование организации: ЕЗСК (Ефремовский завод по производству
синтетического каучука)
Основные обязанности:
* Контроль процесса полимеризвации бутадиена
* Управление сменой из 15 человек
* Представление отчета о проделаннной работе за смену
Мастер смены
04.1994 - 10.1997
Наименование организации: ЕЗСК (Ефремовский завод по производству
синтетического каучука)
Основные обязанности:
* Контроль процесса полимеризвации бутадиена
* Выполнение сменных заданий от начальника смены
Ключевые навыки
работа с офисной техникой
знание английского языка
дисциплинированость
работа с документацией
контроль технологических процессов
честность
windows
xp
приветливость
подготовка документации
легко адаптируюсь к новым условиям
контроль исполнения поручений
ответственность за достижение результата
помощь в выборе
email
учет материалов
docsvision
деловая переписка
опыт управления персоналом
способность работать с большим количеством информации
руководство отделом
умение расставлять приоритеты
sap r3
подготовка документов
аналитические способности
стремление к профессиональному и карьерному росту
решение административных вопросов
составление отчетов по результатам работы
умение работать с документами
переписка с организациями
умение работать в команде

Образование


Высшее
Наименование учебного заведения: «Московская государственная академия
тонкой химической технологии имени М.В.Ломоносова»
Факультет: Высокомолекулярные соединения
Квалификация по диплому: Высокомолекулярные соединения
Специальность по диплому: Инженер-химик-технолог
Номер диплома: ЭВ
Серия диплома: 090518
Дата выдачи: 04.02.1994
Год окончания: 1994
Владение языками
Язык: Английский
Уровень владения: Свободный
Язык: Немецкий
Уровень владения: Чтение и письмо со словарем
Социальное положение
Семейное положение: женат
Наличие детей: есть дети
Наличие жилья: не нужно жилье
Иные документы
Медицинская книжка: есть
Личные и профессиональные качества
Личные качества:
Оптимист
Не курю
Профессиональные качества:
Ответственность
Высокая трудоспособность
Стрессоустойчивость
Опубликовано: 15.04.2021
Похожие резюме
посмотреть все
Мобильное приложение
Скачайте и установите наше
мобильное приложение из AppStore или Google Play
Стартовый экран приложения BEGETON Главная страница приложения BEGETON
+