Новость

Polair расширяет ассортимент шок-фризеров

Polair расширяет ассортимент шок-фризеров
Компания Polair представила новинку — трехуровневый шкаф шоковой заморозки CR3-L.
Шок-фризер CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Может использоваться в технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса.
Шокер рассчитан на размещение гастроемкостей GN1/1 или противней 400х600 мм. Расстояние между направляющими 60 мм. Корпус снаружи и изнутри выполнен из нержавеющей стали, толщина стенок 61 мм. Используется хладагент R404. Габариты модели 800х800х790 мм, напряжение 220 В.
Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры, но и повторять последний из циклов работы. CR3-L охлаждает готовые блюда и полуфабрикаты с +90 °С до +3 °С за 90 минут, замораживает с +90 °С до -18 °С за 240 минут. При этом сохраняются все полезные свойства, вкус, аромат, текстура продуктов.
Завершение циклов возможно как по установленному времени, так и по достижении нужной температуры внутри продукта — термощуп входит в комплект поставки.
Шокер Polair CR3-L незаменим в ресторанах, кафе, магазинах, на пищевых производствах, в фабриках-кухнях и комбинатах питаниях, фермерских хозяйствах.
Мобильное приложение
Скачайте и установите наше
мобильное приложение из AppStore или Google Play
Стартовый экран приложения BEGETON Главная страница приложения BEGETON
+