Новость

Отличия халяльного мяса от кошерного

Отличия халяльного мяса от кошерного
Главная общая черта халяльной и кошерной пищи состоит в том, что при её производстве следуют религиозным канонам. Это позволяет сделать продукты питания более вкусными, полезными, а сам процесс забоя животных — более гуманным. Кошерное мясо — это продукт, производимый по законам иудейского писания — Торы, а точнее — правилам кашрута. Стандарты «Халяль», как и правила кашрута запрещают: свинину; хищную птицу; падаль; болевших животных; скот, откормленный с добавлением гормонов и не только. Сходства есть и в процессе забоя. В обоих случаях применяется гуманный способ: делают один надрез острым тонким лезвием, чтобы не причинить животному боли. Однако существуют и весьма значимые отличия. Именно они не позволяют употреблять любое мясо Халяль тем, кто предпочитает кошерную пищу. Взять хотя бы процесс разделки туши. Стандарты «Халяль» предлагают отказаться от крови, которая вытекла в процессе забоя животного. То, что осталось внутри, согласно правилам, можно оставить. Кашрут же настаивает на полном удалении крови. Иудеи предлагают использовать только переднюю часть туши, а мусульманская традиция позволяет употреблять в пищу и заднюю. Благодаря этому у покупателя есть больше выбора и возможностей по приготовлению различных блюд. Кашрут разрешает только ручное ощипывание курицы и другой птицы. Стандарты «Халяль» дозволяют использовать ошпаривание. При этом иудеи не могут применять электрооглушение для умерщвления птицы. И кошерное, и халяльное мясо — это выбор людей, которые заботятся о своём физическом и духовном здоровье, благополучии. Именно поэтому, даже несмотря на то, что производственный процесс основан на постулатах разных религий, возводить между ними непробиваемую стену не стоит. Достаточно знать различия, чтобы у вас всегда была возможность сделать осознанный выбор.
Мобильное приложение
Скачайте и установите наше
мобильное приложение из AppStore или Google Play
Стартовый экран приложения BEGETON Главная страница приложения BEGETON
+