Добавлено: 27.03.2019
Каширский Эдуард
Описание резюме

Декабрь 2017 — настоящее время 1 год 4 месяца




ООО"Фабрика мороженого"Славица"
Республика Крым
Главный инженер проекта
Разработка технологий производства в соответствии с планируемым ассортиментом продукции и объемами производства. Подбор оборудования в соответствии с технологиями. Проектирование производственных зданий и помещений, определение необходимых ресурсов и коммуникаций. Переговоры с поставщиками оборудования, получение технической документации и коммерческих предложений. Организация предварительных тендеров среди поставщиков оборудования. Руководство отделом архитектурного проектирования и контроль проектных организаций на аутсорсинге. Предварительное бюджетирование. Проект заморожен на стадии 80% готовности к переносу с"бумаги" в натуру.

Апрель 2015 — Декабрь 2017 2 года 9 месяцев




ООО"Красная Звезда", ГК"Славица"

Заместитель генерального директора
• Руководство реконструкцией фабрики мороженого: Разработка и реализация стратегии закупки оборудования: оценка технического состояния предприятия, разработка эффективных систем учета и контроля расходования сырья и выпуска готовой продукции, поиск поставщиков и проведение личных переговоров (в том числе зарубежные поставщики), организация и контроль поставки, установки, ввода в эксплуатацию, контроля испытаний специализированного оборудования. • Разработка и реализация стратегии по обновлению продуктовой линейки: Организация мероприятий по изучению рынка продукции, разработка ассортимента, утверждение технологических карт на продукцию, корректировка технологических режимов производства, разработка норм и расходов сырья и контроль его использования, разработка и внедрение мероприятий по улучшению качество продукции и снижение ее себестоимости Планирование, организация и контроль выпуска продукции в соответствии с производственным планом, контроль производственных мощностей • Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества продукции и снижение ее себестоимости: Управление процессом развития и улучшения систем обеспечения качества и пищевой безопасности сырья и готовой продукции Планирование и обеспечение ресурсами для внедрения и поддержания эффективной деятельности по контролю и обеспечению качества и безопасности продукции Взаимодействие с государственными органами по вопросам сертификации продукции, контроль исполнения нормативной документации производства Организация, контроль ежедневного учета продукции, выполнения нормы выработки • Планирование и контроль исполнения бюджета подразделения.

Июнь 2013 — Март 2015 1 год 10 месяцев




ООО"Энжи"
Новосибирск, pogrebokpro.ru
Директор (Руководитель проекта)
Полный цикл реализации проекта интернет-магазина по продаже овощей, фруктов, плодовоовощного консервирования: • создание с нуля предприятия полного цикла: разработка концепции магазина (ассортимент, разработка оригинальных рецептур консервов, отбор поставщиков, контрактных поставщиков) - управление логистикой (логистические центры в Барнауле, Новосибирске, Челябинске) проекта - управление и контроль организации хранения готовой продукции (овощи, фрукты, заготовки) - управление системой качества продукции: внедрение системы безопасного хранения и реализации, взаимодействие с надзорными органами; реализация остатков. • Административное взаимодействие с подразделениями в рамках проекта: продажи (сбыт через электронную площадку и мелко-оптовых поставщиков), маркетинговый отдел (прямое участие и управление разработкой маркетинговой стратегии, рекламной концепции и запуском кампаний)

Январь 2011 — Июнь 2013 2 года 6 месяцев




ООО"АгроРесурс"
Новосибирск
Директор по качеству
• Аудит и внедрение политики в области контроля качества на предприятиях – поставщиках • Дистанционный контроль качества продуктов питания, производимых в Белоруссии для реализации в Западно - Сибирском регионе • Взаимодействие с регламентирующими органами • Менеджмент качества (GMP, HACCP).

Август 2008 — Январь 2010 1 год 6 месяцев




ЗАО"Энерджи Клаб"
Новосибирск
Исполнительный директор
• Поиск поставщиков продукции, ведение переговоров, заключение контрактов • Аудит и внедрение политики в области контроля качества на предприятиях - поставщиках • Дистанционный контроль качества алкогольных и слабоалкогольных напитков, закупаемых для реализации • Взаимодействие с регламентирующими органами • Менеджмент качества (GMP, HACCP) • Контроль условий хранения и реализации продукции в сбытовой сети

Январь 2003 — Июль 2008 5 лет 7 месяцев




ГК"Сибирский Берег" (все организационные формы)
Новосибирск
Руководитель технологического управления (Руководитель R&D)
• Разработка новых продуктовых направление и расширение ассортимента имеющихся • Технологическое обеспечение проектов, прямое управление несколькими проектами (в т. ч. в зарубежных подразделениях компании (Мельбурн (Австралия), Яньтай (КНР) • Аудит качества, участие в оценке контрактных производств и предприятий, приобретаемых в собственность холдинга • Руководство лабораторией пищевых добавок, управление циклом функционирования подразделения в системе производства предприятия • Участие в классификации, подготовке требований к оборудованию, контроль закупа и установки • Переговоры на уровне первых лиц с зарубежными партнерами – поставщиками пищевых добавок (сырье, ингредиенты), заключение контрактов на поставку. • Внедрение политики в области качества (GMP, ISO) на предприятиях холдинга в Новосибирска, , Туле, Вологде, Павловском Посаде, Мельбурне (Австралия), Янтае (КНР).

Октябрь 1998 — Декабрь 2002 4 года 3 месяца




"Русский Холод"
Барнаул
Главный технолог
• Подготовка проекта реконструкции Барнаульского хладокомбината (техническая и технологическая часть), • Инсталляция и запуск оборудования, разработка ассортимента, внедрение систем качества (экспортные требования США, Израиля, Германии)

Январь 1997 — Апрель 1999 2 года 4 месяца




"Инмарко"
Новосибирск
Главный технолог
Строительство и запуск фабрики"Мороженое Инмарко" под Новосибирском. Разработка ассортимента, нормативной документации, регламентов, Построение системы контроля качества. Первый в Cибири сертификат по GMP , HACCP.

Образование:
Высшее

1996

Омский Сельскохозяйственный Институт
факультет Технологии Молочных продуктов110305 Технология переработки сельхозпродукции

1991

Новосибирский Институт Инженеров Водного транспорта (вечерне-заочный)
270104 Гидротехническое строительство

1984

Томский Политехнический институт
151001 Технология машиностроения

Прочее:
Знание языков

Русский — Родной
Английский — C1 — Продвинутый
Испанский — A1 — Начальный
Немецкий — A1 — Начальный

Обо мне: Разговорный английский. Хорошие коммуникативные навыки. Большой опыт претензионной работы (поставщики, клиенты). Менеджмент качества. Контакты в СЭС и Роспотребнадзоре.