Описание резюме

Октябрь 2017 — Октябрь 2018 1 год 1 месяц




ООО"КОЛИЗЕЙ" Бар LongIsland
Самара
Комерческий директор
Составление планов продаж и контроль их выполнения., ведение финансово-хозяйственной деятельности., контроль дебиторской задолженности., составление и ведение маркетинговых предложений., разработка системы мотивации., бюджетирование.,

Март 2015 — Сентябрь 2017 2 года 7 месяцев




ООО «Лонг» Бар — FF
Самара, ff-bar.ru
Управляющий
Составление и контроль расхода бюджета бара (ФОТ, закуп продуктов, хоз-средст, списания, ремонтные работы, аренда, расход электроэнергии). Заключение договоров и взаимодействие со службами ЖКХ, контролирующими и надзорными органами. Мониторинг поставщиков, как по качеству, так и по ценам, заключение договоров. Контроль, анализ всех заявок, как на закуп продукции и хоз.средств, так и на рем.работы. Составление совместно с менеджерами точек, графиков выхода сотрудников, согласно почасовой и понедельной загруженности бара и контроль за соблюдением его. Разбор всех конфликтных и негативных ситуаций, жалоб, вынесение решений и контроль за их исполнением. Ежемесячные инвентаризации и разбор результатов Контроль за соблюдением ПВТР. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и кассовой отчётности. Контроль за соблюдением Санитарных норм. Подбор, приём и контроль за обучением персонала. Составление Операционных отчётов Отчёт по исполнению бюджета. Разработка акций,обеспечение и контроль проведения. Разработка,просчет и внедрения нового меню. Проведение работы над улучшением качества оказываемых услуг, введение инноваций. Решение текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы бара. Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции.

Март 2013 — Март 2015 2 года 1 месяц




ООО «Лонг» Бар— FF
Самара, ff-bar.ru
Администратор
Планирование, организация, контроль работы бара(подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений бара между собой). Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, контроль ассортимента бара, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Ноябрь 2012 — Март 2013 5 месяцев




ООО «Окинава» Ресторан японской кухни ООО «Тануки»
Самара, tanuki.ru
Администратор
Администратор

Апрель 2012 — Октябрь 2012 7 месяцев




Ресторан «Beer - House»
Самара, beer-house.ru
Официант
Качественное обслуживание гостей заведения.

Январь 2012 — Апрель 2012 4 месяца




Праздничное агентство «Шоколад»
Самара
Менеджер по организации корпоративов
Организация корпоративов

Образование:
Высшее

2017

Самарский государственный технический университет, Самара
Нефтетехнологический факультет, Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений (инженер)

2015

Самарский государственный университет, Самара
Биологический факультет, Биохимическая физика

Повышение квалификации, курсы

2018

Бурение нефтяных и газовых скважин. Практика
ООО «БЕЛОРУСНЕФТЬ-СИБИРЬ", Инженер-Технолог

2016

Курс повышения квалификации высшего управляющего звена от Б.А.Р.
Барменская ассоциация России

2012

Основы введения в медицину
СамГМУ, Мед.брат

2011

Оказание первой помощи в экстренных ситуациях
Самарский колледж им. Ляпиной, Врачебное дело

Прочее:
Знание языков

Русский — родной
Английский — базовые знания

Навыки

Ответственность StoreHouse 1C: Бухгалтерия R-Keeper MS Office Internet Petrovaiser Делопроизводство Первичная бухгалтерская документация Документооборот Управление персоналом

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль
Права категории B

Обо мне: Ответственный, пунктуальный. Нацелен на результат