Добавлено: 24.01.2019
Ромса Анна Игоревна
Описание резюме

Февраль 2017 — Ноябрь 20181 год 10 месяцев

ООО"Резерв-Н"
Санкт-Петербург
Специалист по санитарии
Контроль за качеством выпускаемой продукцииКонтроль за качеством входящего сырьяПодготовка готовой продукции к сертификации, подтверждение сроков годности после лабораторных исследований готовой продукцииРазрабатывала стандарты, методы контроля за качеством выпускаемой продукцииРазработка и внедрение Системы мотивации для линейного персонала с целью соблюдения санитарных норм внутри каждого объектаРазрабатывала новые блюда, просчитывала себестоимость, оформляла ТТКДостижение - снизила себестоимость блюд с 45% до планового показателя 30% (декабрь 2017 - февраль 2018), за счет переработки рецептур, изменения технологии приготовления, снижения % недостач

Август 2016 — Январь 20176 месяцев

ИП Старикова Светлана Васильевна
Санкт-Петербург
Директор по развитию розничной сети
Организация бесперебойной работы торговых отделов (10 отделов в ТРК)Обеспечение торговых отделов персоналом и продукцией, взаимодействие с поставщикамиКонтроль за соблюдением стандартов обслуживания Оценка работы персоналаДостижение - Разработала и внедрила Систему мотивации для линейного персонала, с целью выполнения плановых показателей (план продаж, количество гостей, средний чек)Планирование бюджета Организовала выездную торговлю ярмарочного типа (декабрь 2016-январь 2017)

Сентябрь 2009 — Ноябрь 20101 год 3 месяца

ООО"Русские Блины Северо-Запад"
Санкт-Петербург
Управляющий розничной сетью
Организация, планирование и координация деятельности вверенных объектовРазвитие и обучение персонала, формирование командыРешение административно-технических вопросов, связанных с работой вверенных объектовКонтроль за соблюдением стандартовСнижение затрат на содержание ресторана: КУ, инвентаризацииДостижение поставленных целей: план продаж, ФОТ, себестоимостьОпыт управления коллективом до 40 человек

Сентябрь 2007 — Март 20087 месяцев

ООО «Фаэтон-Аэро» Санкт-Петербург АЗС, кафе
Санкт-Петербург
Бармен
Обслуживание покупателей АЗСПриготовление напитков, закусокЗаказ и приемка продукции, ведение отчетности

Образование:
Высшее

2000

Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена, Санкт-Петербург
факультет Естествознание, учитель Биологии и Экологии

Тесты, экзамены

2016

Управление мотивацией
ConsulTEAM, Управление мотивацией

2012

Эмоциональный интеллект лидера
EUROPEAN BUSINESS COACHING CENTER,, лидер как коуч, получила знания о лидерских EQ компетенциях

2010

Ситуационное руководство
MTI, Ситуационное руководство

2009

the 7 Habits of Highli Effective People
MTI, 7 навыков высокоэффективных людей

Прочее:
Знание языков

Русский — родной

Навыки

Контроль качества Ориентация на результат Работа в команде Управление персоналом Обучение персонала Управленческая отчетность Открытие торговых филиалов Мотивация персонала

Обо мне: умение устанавливать контакты с людьми, ответственность, внимательность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, высокая работоспособность в рамках многозадачности, высокий уровень эмоционального интеллекта.Свободное от работы время провожу с семьей, люблю путешествовать по России, занимаюсь спортом, хобби - груминг животных