Пекарня 1000 кг/смена площадь 48 кв. м

География:
Телефон: 79630126200
942 386 руб.

Описание товара

Пекарня с ротационной печью.

На тележку укладывают противни или формы с тестовыми заготовками, закатывают тележку в шкаф расстойки, где создаются благоприятные климатические условия (t до +38 0С и 75-80 % влажности) для быстрого и оптимального подъема (расстойки) теста. Через 40-60 минут (зависит от рецепта и массы тестовых заготовок) тележку переставляют из шкафа расстойки в ротационную печь. Тележка вращается вокруг своей оси и одновременно обдувается горячим потоком воздуха. Правильно распределенные потоки воздуха и вращение тележки гарантируют равномерную и качественную выпечку даже самых дорогих хлебов. Ротационная печь имеет 99 программ выпечки с 10 температурными временными зонами и подачей пара, по окончании выпечки ротационная печь подаст сигнал о готовности хлеба.

В основной Комплект пекарни входит: 

1. Ротационная печь ПВТ-1 (700x540) - Цена: 552 136 Руб.
! Загрузка до 108 форм хлеба Л10
Габариты: 2180 х 1510 х 2480 мм 
Мощность: 39 кВт 

2. Шкаф расстойки ШР-2 Цена: 204 000 Руб.
Габариты: 1520 х 1820 х 2140 мм 
Мощность: 4,5 кВт

3. Тестомес с подкатной дежой на 140 литров - Цена: 115 700 Руб.
Габариты: 1280 х 850 х 1020 мм 
Мощность: 1,5 кВт 
Производительность: 550 кг/час

4. Мукопроеиватель МП-2 Цена: 70 550 Руб.
Габаритные размеры: 1450 x 700 x 1460 мм 
Мощность: 0,75 кВт 
Приемный бункер: 50 кг
Производительность: 1800 кг/час

Цена за основной комплект: 942 386 Руб.
Добавлено: 
04.04.2019