г. Бузулук
Добавлено 28.01.2019

Колесникова Ольга Леонидовна

К списку резюме персоны
Продажи > Розничная торговля

Администратор.Зам директор супермаркета.Зам начальника производства

Опыт работы:
9 лет
Тип занятости:
Полный день
Телефон:
Сумма оплаты:
от 25 000
Описание резюме

Июль 2018 — Декабрь 20186 месяцев

МАГНИТ, Розничная сеть
Россия, www.magnit-info.ru
Заведующий производством
Руководство персоналом. Заказы сырья. Анализ продаж и потерь. Взаимодействие с контролирующими органами.

Апрель 2017 — Август 20175 месяцев

ООО "ТД Интерторг". ГМ "Спар"

Начальник производства
Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работупланирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехамобучение и стажировка персоналаконтроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документацииконтроль качества выпускаемой продукцииконтроль выполнения санитарных норм и правилконтроль качества поступаемого сырьязаказ сырья у поставщиковконтроль выполнения требований компании

Февраль 2016 — Ноябрь 201610 месяцев

ООО "Реалит"

Технолог
Составление ТТК новых блюд. Стажировка и обучение новых сотрудников. Контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документацииконтроль качества выпускаемой продукцииконтроль выполнения санитарных норм и правил

Июль 2011 — Июль 20154 года 1 месяц

ООО Лента,

Заместитель начальника производства.Начальник производства
Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работупланирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехамобучение и стажировка персоналаконтроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документацииконтроль качества выпускаемой продукцииконтроль выполнения санитарных норм и правилконтроль качества поступаемого сырьяучастие в открытии новых ТКзаказ сырья

Июнь 2007 — Июнь 20114 года 1 месяц

ООО"ОКЕЙ"

Шеф-повар(заместитель начальника производства)
Организация деятельности производства.Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работупланирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехамобучение и стажировка персоналаконтроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документацииконтроль качества выпускаемой продукцииконтроль выполнения санитарных норм и правилконтроль качества поступаемого сырья

Образование:
Высшее

2004

Оренбургский государственный университет, Оренбург
Промышленности и транспорта, нженер-технолог пищевой промышленности. Стандартизация и сертификация пищевой промышленности

Прочее:
Знание языков

Русский — родной

Навыки

Обучение персонала Управление персоналом Управление производством Производственное планирование Подбор производственного персонала Технический контроль производства Контроль сроков годности Пользователь ПК Управление продажами Активные продажи Мотивация персонала Развитие продаж Ведение документации Управление производственным персоналом Работа с поставщиками Контроль качества

Обо мне: Знание программ SAP,1C, Exsel, Word. Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудованиеуправление продажами согласно спросу покупателейведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство, пекарня)анализ финансовых показателейпредоставление своевременной отчетности по деятельности производства. Опыт работы в общественном питании по направлениям "Мясо-рыба", "Кулинария" в должности начальника производства и заместителя. Знание правил эксплуатации необходимого в производстве оборудования. Знание действующих Сан.норм, ГОСТов, ТУ. Нацеленность на положительный результат.