Что надо знать о кето-диете: что можно есть, что нельзя, какие продукты подобрать, последствия и риски
В последнее время в моду вошли самые разнообразные виды диет, которые применяются в зависимости от конкретных целей. Так, есть специальная кетогенная диета, или кето-диета. 

Что такое кето-диета 

Кетогенная диета представляет собой режим питания, характеризующийся низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров. С помощью кето-диеты снижается уровень сахара в крови, повышается чувствительность к инсулину, улучшается самочувствие.

Изменение метаболизма вследствие кеот-диеты позволяет похудеть. Суть в том, что диета приводит к кетозу – такому режиму обмена веществ, при котором организм получает энергию из кетоновых тел – ацетона, ацетоацетата и бета-оксимасляной кислоты. Эти вещества образуются в печени из жировых тканей организма и потребляемых жиров. Они заменяют глюкозу в питании мозга и мышечной ткани. 

Основные признаки кетоза 

  • запах ацетона изо рта;
  • снижение аппетита и чувства голода;
  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • частое мочеиспускание;
  • потеря веса;
  • раздражительность;
  • бессонница. 

Какие виды кето-диеты существуют 

Выделяют как минимум три основных вида кето-диеты: 

  • стандартная кето-диета: содержит 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов от общей калорийности рациона;
  • циклическая кето-диета: пять дней чередуются с двумя днями на высокоуглеводной пище;
  • целевая кето-диета: подходит для спортсменов, характеризуется высоким содержанием белка и отличается от стандартного варианта соотношением элементов (60% жиров, 35% белков и 5 % углеводов).

Что нельзя есть при кето-диете 

При кето-диете не рекомендуется употреблять в пищу следующие продукты:

  • крупы и продукты с крахмалом: рис, паста, хлопья, картофель;
  • сахаросодержащую еду и напитки;
  • фруктовые соки, фрукты;
  • бобы и фасоль;
  • соусы и вкусовые добавки;
  • алкогольные напитки.

Какие продукты рекомендованы при кето-диете 

Если вы решили держать кето-диету, следует подобрать правильный список продуктов, рекомендуемых к употреблению. 

В первую очередь, это все мясные изделия: мясо, курица и индейка, бекон, сосиски.
Во-вторых, это рыба – лосось, тунец, макрель, и морепродукты.
В-третьи, это яйца, сметана, масло, сыры.

Также рекомендуются орехи, семена, оливковое и кокосовое масло. Из овощей – помидоры, лук, перцы, огурцы, из приправ – соль, перец, специи. 

Нужно понимать, что ни одна диета не может гарантировать стопроцентного эффекта похудения, однако кето-диета является очень эффективной по сравнению со многими другими диетами. Также нужно помнить о возможном ухудшении самочувствия при первых днях и неделях кето-диеты.